发酵箱发馒头的使用方法如下:
1. 先将馒头面团揉好,分成均匀的个头大小。
2. 把面团放入已预热好的发酵箱内。发酵箱的温度一般控制在30-35°C左右。
3. 把发酵时间设定为1.5-2小时。发酵时间根据室温和面团大小适当调整。
4. 在发酵过程中,最好不要频繁打开发酵箱门,以免影响内部温湿度。
5. 发酵到三分之二程度时,可以在桶内喷一些水雾,增加湿度防止皮发干。
6. 发酵完成后,把馒头取出,在馒头上刷一层清水或蛋液,然后放入已预热好的蒸锅内蒸熟即可。
7. 蒸熟后,放凉一会儿再食用更香软可口。
使用发酵箱可以很好地控制发酵环境,确保馒头发酵均匀、体积膨胀充分。还可以大大缩短发酵时间,提高效率。适当操作,就可以做出香甜软糯的美味馒头。
