使用发酵箱来发酵馒头可以提供一个恒温、湿度适宜的环境，帮助馒头发酵得更好。以下是使用发酵箱来发酵馒头的步骤：
1. 准备好发酵箱：确保发酵箱内部干净，没有异味，并将温度调整到适宜的范围。一般来说，馒头的发酵温度在30-35摄氏度之间。
2. 准备好馒头面团：按照食谱的要求制作好馒头面团，将其放在一个干净的容器中。
3. 发酵箱预热：在放入面团之前，先将发酵箱预热一段时间，让箱内温度达到适宜的范围。
4. 放入面团：将制作好的馒头面团放入发酵箱中，并盖上盖子。注意留有足够的空间，以便面团膨胀。
5. 发酵时间控制：根据食谱要求和个人经验，控制好发酵时间。一般来说，馒头需要发酵1-2小时，或者直到面团体积增大约一倍。
6. 观察发酵情况：在发酵过程中，可以偶尔打开发酵箱的盖子，观察面团的发酵情况。如果面团体积明显增大，有弹性，并且表面有细小气泡，说明发酵成功。
7. 取出面团：当面团发酵完成后，取出面团并进行下一步的操作，如蒸馒头或烤馒头等。
需要注意的是，使用发酵箱发酵馒头时要注意温度和时间的控制。如果温度过高或者时间过长，可能会导致馒头过度发酵或变得干燥。因此，在使用发酵箱之前，建议先参考食谱或咨询专业人士以获取准确的温度和时间指导。
用发酵箱发酵馒头的步骤如下：
面粉加酵母搓好后，放入发酵箱，调好温度（约30摄氏度），一段时间后（约35分钟就可），发酵完面粉会有很多空气穴的。
做好馒头后，间隔着把馒头放入发酵箱中，调好温度和时间（约2个小时）就可以盖上盖子发面了。当面团体积变成1.5-1.8倍大，二次发酵就到位了。通过观察量杯中的面团，就能确定体积的膨胀程度。
等馒头发酵好后，直接放入蒸锅中。锅中不要放太多水，大概2-3厘米的深度就可以。用大火将锅中水煮开，然后转为中小火保持沸腾。 等馒头发酵好后，直接放入蒸锅中（用发酵箱发酵，要避免过度发酵）。水开后大约10分钟就能蒸熟。
