用矿泉水瓶腌酸豆角想要除气体，可以在瓶子上部留出一些空间。
具体步骤如下：
准备原材料：矿泉水瓶、盐、水、酸豆角。
将瓶子洗净，用开水再消消毒。
把水倒掉，把酸豆角放进瓶子里，撒上盐，倒入凉白开水，凉白开水要没过豆角。
密封保存即可。
不用排气的，因为这种的制作原理，就是让他发酵以后出来酸酸爽爽的味道。
用一个矿泉水瓶做好吃又下饭酸豆角。快到不可思议，好吃到没朋友，学会够用一辈子，酸甜好吃特别下饭。
做法：
1、豆角适量清洗干净，放在阳台上晾干水分。
2、 豆角先用刀一分为二，再改刀切成小段，全部切好然后装入无水无油的盘子里。
3、接着往里面加入两大勺食用盐和半个瓶盖的白酒，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟。
4、时间到把腌好的豆角倒入洗净晾干的矿泉水瓶里。
5、 盖上盖子封紧不要漏气，放置三四天即可拿出来炒菜送粥吃都可以。
矿泉水瓶腌酸豆角就完成了，做法超简单，好吃又下饭，
