墨鱼整个怎么做皮才不烂（墨鱼怎么做不老嚼得烂）

尽快去除墨鱼内脏并迅速处理
因为墨鱼内脏中含有大量的菌类，如果不及时清理掉，就会使外皮开始变坏，最终导致损坏。
而处理方法可以尝试冰浸或者盐水处理，这样可以使墨鱼的皮还原并且更加有口感。
另外，墨鱼的颜色会因处理方法不同而有所不同，所以可以适当加入一些酱油、葱姜蒜等佐料，来增强味道。