怎样做玉米真渣辣子（四川玉米渣辣子正宗做法）

食材：大蒜若干瓣，花椒一小把，盐若干，辣椒若干，玉米面若干，生姜若干。

做法：

1、鲜红辣椒洗净，沥干水分，剁碎；

2、姜，大蒜剁碎备用；

3、加盐适量，比平时炒菜稍咸即可；

4、加玉米面，玉米面多少根据自己喜好加；

5、再放入剁碎的生姜大蒜，花椒，拌拌均匀，

6、最后再整体剁一剁，让玉米面成红色，更碎更容易入味。