一、食材：
两根应季的花香藕
一斤黑猪前腿肉糜
两个鸡蛋
少许面粉
盐
胡椒粉
二、步骤：
1、藕去皮，洗净。偷懒的多数是用藕擦擦成泥，我喜欢用刀一点点切碎，这样更有脆爽的感觉，而且水分丢的不多，即使油炸也不会觉得吃完了口干舌燥，依旧有一丝丝自然的清甜口感。
2、把肉糜充分的搅拌后和藕碎混合继续搅拌到有一定粘性，打入两个鸡蛋，继续混合成型；
3、分次加入少许面粉，继续搅拌；
4、加入盐、胡椒粉，继续搅拌。
搅拌到能够自己成型为止。
5、热油锅，关火。用手整形藕饼后依次下入油锅。下完一锅后开大火油炸，变色后翻面，双面均变色即可关火捞起。
用料
藕 一节
鸡蛋清 一个
面粉 一大勺
藕丝饼的做法
藕擦丝
捏干水分，放入一个蛋清，一大勺面粉，少许盐，鸡精
分成份，可以搓成团团，等下锅炸的时候直接拍成饼子，哈哈
平底锅放油，中火煎至两面金黄
吃吧吃吧
