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咸菜熬金鱼的做法(炖鱼咸菜做法大全视频)

咸菜熬金鱼的做法(炖鱼咸菜做法大全视频)

更新时间:2024-05-31 12:26:30

咸菜熬金鱼的做法

 食材:小金鱼500克,咸菜200克,油、葱、姜、蒜等调料适量。

①将小金鱼沾干面,少量的油煎成两面金黄,咸菜切成丝,用凉水浸泡,减轻咸味。

②熬鱼与平时熬鱼的做法基本一致,特别注意不放盐,鱼熬一会儿后将咸菜丝捞出,攥干水分,放入锅中。

③等鱼汤基本耗尽,咸菜也入了鱼的味道,咸菜中的咸味也散到于当中,就可以出锅了。

切记,咸菜熬鱼不要放盐,酱等也要适量,避免太咸。

1、主要食材:金鱼200克、咸菜100克、豆腐200克,蒜头(去衣拍碎)15克;辅料花椒、蚝油、麻油、鱼露;调料:盐、米酒、花生油各适量。

2、把金鱼洗净,然后浸泡片刻,取出切块备用;

3、咸菜切小块,用淡盐水浸泡15分钟左右,用清水冲洗干净,沥干水分备用;

4、豆腐切块备用;

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