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雪菜毛豆王刚(盐水毛豆的家常做法王刚)

雪菜毛豆王刚(盐水毛豆的家常做法王刚)

更新时间:2024-05-31 11:31:23

雪菜毛豆王刚

材料

雪里红半斤,蒜末1小匙,毛豆200g,绞肉200g,辣椒适量,盐适量,鸡粉适量

做法

1、毛豆去膜洗净滤干,备用。

2、雪里红洗净拧干,切细粒,尾端菜叶去除不要,如此才会脆。

3、锅里放少许油,炒熟绞肉,再放蒜末、辣椒末。

4、倒入毛豆续炒,加一点点水让毛豆焖熟。

5、加调味料盐、鸡粉。

6、最后才放雪菜快速拌炒均匀,盛盘了

主料

雪菜适量,毛豆适量,猪肉适量

辅料

姜适量,干辣椒适量

步骤1,毛豆去皮,放入沸水中煮五分钟,捞出沥干水分备用(煮毛豆的水中放入少许盐和几滴色拉油,可以保持毛豆的颜色翠绿)

步骤2,肥瘦肉分别切小丁,雪菜、生姜切碎备用

步骤3,锅中不放油,将肥肉丁放入煸炒出油,再放入瘦肉丁炒至变色,然后依次加入白酒(或者料酒)和红烧酱油(或者老抽)翻炒均匀即可

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