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如何做雪菜炒毛豆(雪菜素炒毛豆家常做法)

如何做雪菜炒毛豆(雪菜素炒毛豆家常做法)

更新时间:2024-05-31 12:31:50

如何做雪菜炒毛豆

主料:毛豆200克、雪菜1袋(80克)。
调料:新鲜红辣椒2根、姜末、糖、盐少许、食用油适量。
做法:

锅内倒适量油,大火加热至4成热时,放入姜末和红辣椒煸出香味。

放入毛豆翻炒2分钟。

倒入雪菜,翻炒均匀。

加入少许水,没过毛豆高度的1/4即可,稍煮片刻。

最后根据自己口味加入少许糖和盐,用大火收干汤汁即可。

因为袋装雪菜本身已调味,所以无须添加过多的其他调料。

用料

毛豆 120克

雪菜 128克

盐 一小勺克

生抽 1勺

小米椒 1只

做法步骤

步骤 1

原料:毛豆、小米椒、雪菜

步骤 2

锅内放清水,烧开后加一勺盐,下毛豆煮。

步骤 3

煮3-4分钟。关火,将锅中的水倒掉,毛豆捞出来备用。

步骤 4

放油。油热后,依次放小米椒、雪菜炒几秒出香味

步骤 5

放入过好开水的毛豆翻炒几次,加1-2勺生抽。

步骤 6

加一小碗清水,刚好没过毛豆。焖几分钟。

步骤 7

水快干完前关火

步骤 8

装盘,完成

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