材料:
水发银耳50克，水发海参25克，大虾25克，油粟、冬笋、火腿、湿淀粉、精盐、花椒水、猪油、料酒、味精、汤各适量。
操作步骤:
1.将海参切成小片。
2.将大虾片成片，开水浸透捞出。
3.把油粟、冬笋也切成小片，连同银耳用开水略浸捞出。
4.锅内放汤，加精盐、猪油、花椒水、料酒、银耳、海参、大虾、油菜、冬笋、火腿，烧开后，放入味精，装汤碗中即可。
银耳肉片三鲜汤做法比较简单，首先我们把银耳洗净，加水泡十来分钟，把瘦肉洗净切成小片，用淀粉腌制一下。
把香菜洗净切成小段，把虾仁也腌制十多分钟，之后把它们一块儿放在油锅，加上豆瓣酱，味精，盐打上一个鸡蛋加水煮15分钟也就可以了。
