水萝卜含糖量不高。水萝卜属于一种低糖的食物，每100克水萝卜中，糖的含量仅为1。9克，所以其含糖量极低，不属于高糖类蔬菜，而且水萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素。水萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。
水萝卜含糖量较低。
1. 水萝卜属于根茎类蔬菜，相较于其他蔬菜如胡萝卜或甜菜根，其含糖量较低。
主要由于水萝卜的糖分经过代谢作用转化为纤维素、维生素等营养成分。
2. 水萝卜在口感和口味上更偏清淡，通常用来制作凉拌菜或者丁香榨汁等。
这也说明了其相对较低的糖分含量。
3. 当然，不同的品种和生长环境也可能导致糖分含量的变化，但总体来说，水萝卜并不是含糖量高的蔬菜之一。
