蒸包子用蒸箱好还是蒸笼好

蒸笼好：因为蒸笼的盖子有二个出气孔，在蒸的过程中产生的水蒸汽，可以从这二个出气孔出来，就不会滴到包子上引起表皮塌陷，而蒸箱是四周密闭的，不适合蒸包子。

通常情况下，蒸包子用蒸箱和蒸笼都非常好。如果数量少，可以用蒸笼，如果数量很多这就可以用蒸箱，这样速度快，而且蒸出来效果也非常好。