1、用椰子油热锅，如果锅子是平底大锅，请用中∼大火。
2、先加大蒜。等味道出来后，加洋葱后再炒1分钟，然后加任一种颜色的椒类， 炒到椒变软、洋葱呈透明状，偶尔搅拌一下，大约需5分钟时间。
3、接下来放入豆腐，跟其他食材拌匀，然后放入其他香料及盐，一直到豆腐转 成金黄色。
4、最后，放入菠菜再炒1∼2分钟，直到菠菜软熟就可以上桌。
1. 首先，我们需要将豆腐加热至80度左右，这样会让豆腐的质地更加紧实。
2. 然后，我们将豆腐切成小块，并在切口处开出一个口子。
3. 接着，我们将肉馅搅拌均匀，并加入一些调味料，比如生姜、盐、酱油、料酒、味精等。如果你喜欢，也可以根据自己的口味加入一些其他的调味料。
4. 最后，将肉馅塞入豆腐的口子中，再用筷子将豆腐的口子封住，让肉馅能够充分的渗透到豆腐中。
接下来，我们就要将豆腐进行蒸煮。这是制作热豆腐的另一个关键步骤。具体的步骤如下：
1. 首先，我们需要将已经装好肉馅的豆腐放到锅里，加入适量的清水。
2. 然后，将锅盖盖上，开火蒸煮。蒸煮的时间大约需要20-30分钟，视豆腐的大小而定。
3. 最后，将热豆腐取出，让它稍微晾一下，然后将它切成小块后，就可以上桌食用了。
