周幺姑白灼虾的做法如下：
1. 鲜虾去虾线虾须虾包，清洗干净。
2. 锅中倒入适量清水，加入葱段和姜片。
3. 加入料酒。
4. 倒入清洗干净的虾。
5. 开大火煮开。
6. 煮至虾变红，煮熟。
7. 煮好的虾捞出盛入盘中。
8. 加入蒸鱼豉油。
9. 加入蒸蒜碎。
10. 锅中倒入适量油。
11. 煮开后关火。
12. 倒入容器中。
13. 浇在虾上即可。
以上就是周幺姑白灼虾的做法，希望对您有所帮助。
第1步、准备好虾。

第2步、虾剪掉须，挑掉虾线，清洗干净。

第3步、加姜片和少许白酒，腌一会儿。

第4步、起锅烧水，水里加姜片和少许白酒。

第5步、水开后，下入虾大火煮开，煮3分钟，变色后捞出沥干水分。

第6步、装盘。

第7步、摆盘即可，用剁椒+蒸鱼汁调成汁。

第8步、可以开吃了。

第9步、简单又美味。

