区别在于,牛奶含钙38属于普通的含量,而牛奶含钙40就是比较高的含量了。一般牛奶中钙的含量介于35到45之间,高于35低于40的就是比较低的含量了。要是高于40低于45的那是较高的含量。普通的牛奶一般含钙量都不是很高,除了高钙奶的。