四季木耳菜，是传统蔬菜，口感嫩滑，清香爽口，深受人们的喜爱。四季木耳菜不仅好吃而且营养丰富，它含有极其丰富的营养元素，特别是钙、铁等元素的含量非常的高，除了蛋白质含量比苋菜稍微少点以外，别的营养物质含量和苋菜相比是不相上下，非常适合老年人食用以补充钙。为了方便和安全，我们可以在自家的空地或阳台上种植四季木耳菜。
四季木耳菜的种植方法
一、 品种选择：
选用生长势强，分枝多，耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高；茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶四季木耳菜。
二、种子处理：
将四季木耳菜种子用25的温水浸泡至少48小时左右，浸泡过程中还要不断揉搓，捞出后放到25-30度左右环境下催芽。
三、 整地施肥
家里没有空地可用泡沫箱替代，在阳台种植四季木耳菜，可选用的栽培容器，其耕层深度以20cm为宜，并提前埋下一些腐熟的有机肥。
四、播种与定植
当处理过的四季木耳菜种子有半数露白即可进行播种，待6-7天后可出苗，等到出了4-5片真叶时及可以定植了。定植时植株不宜栽种过密，一般间隔10cm左右即可。
五、日常管理
四季木耳菜落葵喜湿润，应小水勤灌，以保持土壤经常处于湿润为宜，一般是每采摘一次结合追肥灌1次水，遇旱时应增加灌水次数。
六、植株调整
四季木耳菜以采收嫩梢为主的，植株的调整方法是：当苗高30cm时，留3-4片叶采嫩梢，选留2个强壮侧芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4个强壮侧芽；在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽；中后期应随时抹去花蕾；到收割末期，植株生长势减弱，选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于叶片肥大，梢肥茎壮，品质好，产量高。
七、 病虫害防治
四季木耳菜的主要病害是褐斑病和灰霉病，可用代森锌或百菌清防治褐斑病；可用苯菌灵或农利灵防治灰霉病。
八、采收
四季木耳菜采食嫩叶为目的时，前期每15-20天采收1次，生长中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。采收嫩梢时，可用刀割或剪刀剪。梢长10-15cm时剪割，每7-10天1次。也可前后期割嫩梢，中期采嫩叶的方法。
木耳菜原产于亚洲热带地区，它的适应力很强，耐热耐高温，一般适宜生长在疏松肥沃的沙质土壤中。在种植时要尤为注意温度，它的种子发芽温度为25度，适宜生长温度为25-30度左右，如果温度不够它的种子难以发芽，而且还会影响到后期的生长。所以在种植时要考虑当地的气温条件，尽量满足它的温度要求，才能使其正常生长，当然也可以选择大棚栽培。
2、整地
在选好地后就要进行整地了，木耳菜比较怕冷，又受不了高温环境，所以可以选择一些疏松肥沃中种植。它在生长过程中还是需要很多水分的，所以要求土壤排水性能要比较好，因为怕积水，积水极有可能会造成其根系腐烂，从而造成它的死亡。可以在翻地后再里面施入一些复合肥，这样能增加土壤的养分，还能保持土壤疏松透气，让木耳菜生长的更好。
3、催芽
木耳菜种子外皮比较硬，如果直接种下后发芽会比较困难，这时就需要进行浸种催芽处理，首先把木耳菜的种子放在水中泡3-4个小时，让植株充分吸水，捞出后在置于阴凉地方，让其避免的水分风干。之后将种子置于一个25度注意的温室中进行催芽，约莫3-4天后，种子开始露白时即可进行播种了。
4、中耕
在缓苗、上架以及每次采收后，都需要进行中耕除草一次，同时向植株的基部进行培土，这样能保证土壤疏松通透，确保根系生长强健，也不会有杂草影响到植株生长。另外在施足基肥的基础上，生长期要多次施肥，一般以氮肥为主，合理搭配磷钾肥。木耳菜喜湿润环境，所以要经常浇灌，保持土壤湿润，但是不宜浇水过多。
