银鳕鱼煮法（银鳕鱼的三种家常做法）

主料：鳕鱼2条、豆腐1块

　　调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量

　　做法：

　　1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

　　2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

　　3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

　　4.待炒出葱姜味儿后加入酱油

　　5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火

　　6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅