荠菜和芥菜的区别是什么（荠菜与芥菜图片及识别方法）

荠菜和芥菜不是同一种菜，它们的形状不相同，作用更不相同。

1、荠菜:根作须状分枝，弯曲或部分折断，淡褐色或乳白色;茎生叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或桔黄色;茎纤细，分枝，黄绿色，弯曲或部分折断，近顶端疏生三角形的果实，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。

2、芥菜:一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味。

荠菜是田野里的野菜，每年一入春河边上都会长出来，它的叶不大。而芥菜是蔬菜的一种和小白菜相似，春天一般都吃这种蔬菜！