干蒜腌制糖蒜方法
1取水份足的新干蒜剥皮 2把剥好的蒜泡水两小时.3取适量的糖白糖,如果想要带点颜色的就加点酱油再加适量的水熬开后凉凉4把泡好的蒜放进凉好的汤里面,再加适量白醋,盖好盖子,大约一周左右就酸酸甜甜的糖蒜就好了
现在的时候正合适腌糖蒜。今天我就介绍一下干蒜糖蒜的腌制方法。
以1斤干大蒜为例。干大蒜1斤,冰糖半斤,食盐1两,凉白开水或者纯净水适量,无水无油的带盖密封罐1个(玻璃罐最佳)。
先将干大蒜带皮整头放入密封罐里面,再加入食盐,冰糖,最后倒入凉白开水,以刚刚没过大蒜为宜。盖好密封罐盖子,置于阴凉干燥处。1个月后就可以开罐食用了!