低温保存法。首先把大蒜掰成一瓣瓣的,剥好后把大蒜挑出,用保鲜袋装好封口,放到冰箱的冷藏室就可以了。
因为大蒜在高于5℃时,容易出现发芽的情况,用保鲜袋装起来后放到冰箱既能保证低温,又能防止湿度对大蒜的影响,可防止大蒜发芽。