原料：香菇、黑木耳、火腿肠、大葱、香菜、精盐、一品鲜酱油、鸡精、淀粉。
做法步骤：
第1步、香菇切细丝，下入开水中焯水，捞出洗净控干。
第2步、利用烫香菇的水继续焯黑木耳，捞出后清洗干净，焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。
第3步、黑木耳和火腿肠均切细丝备用。
第4步、锅中加适量食用油，下入葱花煸香。
第5步、加入适量清水，下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。
第6步、加适量精盐。
第7步、水烧开，煮三~五分钟，用水淀粉芶芡。
第8步、鸡蛋搅撒淋入汤内，出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。
第9步、撒香菜末，香浓顺滑，营养好喝！
1、材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。
2、把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状。
3、猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲。
4、将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时。
5、加入适量盐油即可。
