材料
"软饭100克","鸡里脊肉50克","甜椒20克","蘑菇1颗","麻油1小匙","植物油少许","盐少许",
做法
鸡肉去皮、去脂后，用牛奶浸泡10分钟，去除腥味。将处理过的鸡肉切成5公厘大小的丁状，并撒上少许盐提味。蘑菇去除根部、去皮后，切成3公厘大小。甜椒去籽后，切碎成3公厘大小。在平底锅里倒入少许植物油加热，放进调味过的鸡肉翻炒，直到三分之二的鸡肉变熟。将甜椒、蘑菇、少许的盐放入(5)中，一起拌炒到完全熟透为止。将软饭和(6)、麻油放进碗里搅拌。取出适量的饭，捏成圆形饭团，即完成。
