为什么泡雀巢的咖啡能泡出白色絮状物是不是水的温度太高了（雀巢的速溶咖啡有白色絮状物）

咖啡豆经过深层烘焙，研磨加工后会产生一种不溶于水的油性物质~沸水冲泡可能会导致即溶咖啡中的植脂粉与油性物质发生暂时的乳化，产生白色的悬混物质。