可能是咖啡吸潮后有些发霉,絮状物可能是霉点的丝网干燥以后留下的，不能饮用。
咖啡保存不当，放置过久，发生腐败变质现象，如果饮用对人体健康是有害的。食品变质后，会发生物理变化，使外形变化，在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值。
食物放置环境不好，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。
咖啡粉长白色絮状物是已经发生霉变的现象，是不能继续食用的了。咖啡粉由于保存不当，而长出了白色絮状物，应把咖啡扔掉处理，并重新购买新的咖啡粉食用。
2、建议咖啡在家里不要保存超过6个月以上，有了尽量在6个月内喝掉，能感受到咖啡之香，包装在好的咖啡时间过长了，就没有味道的。
