1、食材：香菜2把、生姜1块、葱少许、蒜米4-6颗、辣椒末少许、盐少许、醋少许、香油少许、老干妈少许。
2、先将香菜洗净并用热水焯一下，沥干水备用。
3、将生姜、蒜米和葱等辅料洗干净，切成细末。
4、把调味料准备好，盐、醋、辣椒末、香油和老干妈。
5、将沥干的香菜放入盆中，放入准备好的调料和辅料，搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，静置十几分钟，使香菜入味，好吃的凉拌香菜就做好了。
用料香菜1根青辣椒半只醋两勺味达美半勺耗油半勺酱油少许盐少许凉拌辣椒香菜的做法辣椒切小块，香菜切小块，尤其香菜梗大块实在吃不下酱料混合，加入香菜和辣椒，大概腌制20分钟就可以啦，非常简单哦
