配料
小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精
做法
1.把白菜洗净，切成丝状。
2.把姜、蒜洗净，剁碎。
3.把松花蛋去壳，切成瓣状。
4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。
1、食材：白菜300g、皮蛋2个、姜10g。
2、事先准备好大白菜一棵；
3、从中取一定量的白菜叶，洗净切好备用；
4、取皮蛋2个备用；
5、将皮蛋去壳切成片备用；
6、将姜去皮洗净切成沫备用；
7、在锅中放入适量色拉油；
8、加入姜蒜爆香；加入切好的白菜；加入适量食盐；
9、加入适量水，再加入切好的皮蛋，多煮一会，煮出皮蛋的香味；
