用料：面粉500g、马肉400g、胡萝卜100g、油20g、盐10g、十三香8g、水20g、葱10g、酱油15g、姜3g、蒜5g。
做法：
1.马肉剁成馅，将胡萝卜丁、十三香、酱油、盐、葱姜蒜、油，顺着一个方向搅匀，再加入水接着顺一个方向搅匀，备用。
2.用开水将面和好，和成光滑的面团将其放在一旁醒好。醒好后取出一块面团，揪成小剂子，将其擀成面饼，放入馅料。
3.包成饺子，放入烧好水的蒸锅中，盖好盖开大火蒸20分钟即可装盘食用了。
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
