炒熟的蒜算辛辣食物么（炒熟的新鲜大蒜是辛辣食物吗）

属于辛辣刺激食物！

大蒜性质辛辣，因此在做熟后仍属于辛辣食物，但大蒜制成熟蒜后不具有辛辣味，且日常适量食用还能够补充蛋白质、维生素、纤维素、矿物质、碳水化合物等营养元素，对身体健康有一定的好处。

熟蒜不属于辛辣食物，适量食用有益：      1.熟蒜含有多种营养元素，如蛋白质，维生素，矿物质，碳水化合物，能够对身体健康有益。