主料
豆腐200g
胡萝卜50g
圆葱30g
辅料
食用油适量
盐一勺
十三香半勺
味精适量
酱油两勺
糖两勺
白醋两勺
淀粉适量
蒜末适量
溜豆腐的做法步骤
1.豆腐切片,放入油锅煎。
2.煎豆腐的同时,可以把圆葱,胡萝卜切片。
3.豆腐翻面。
4.煎豆腐的时候我们用来调汁儿。准备小碗,放盐,十三香,酱油,糖,醋。放半碗水后加淀粉,搅拌。
5.把煎好的豆腐盛出,锅中放入一点油把圆葱和胡萝卜,翻炒。
6.炒出葱香味后,把勾兑好的汁放入锅中,烧开。
7.放入煎好的豆腐,大火收汁。汤汁快要没的时候加适量味精,和蒜末。