沥米饭和焖米饭哪个好（焖米饭泡米好还是直接焖好）

沥米饭是把米先煮一下，在把米沥出来放在锅里蒸，这样蒸的米饭软，适合老年人吃，沥出的米汤还可以喝，焖米饭是把米淘一下，加适量的水直接在锅焖，由于直接焖没有出米汤，这样的米饭比较硬，但是米香味很浓，尤其是锅底的米饭嘎巴很好吃，萝卜白菜各有所爱，做米饭要根据自己的爱好。