可可戚风蛋糕消泡原因（可可戚风蛋糕消泡厉害怎么回事）

添加可可制作戚风蛋糕容易消泡的原因是可可受热有粘性，使得蛋糕组织失去弹性，阻碍气体的膨胀，所以添加了可可的蛋糕容易消泡。