10-15分钟左右。
清蒸红鲳鱼的蒸制时间需要根据鱼的大小和厚度来确定，一般来说，蒸制时间为10-15分钟左右。具体的蒸制时间可以根据以下方法来判断：
1.观察鱼的颜色：当鱼肉变白，鱼眼变白，鱼鳃变红时，说明鱼已经熟透了。
2.用筷子探一下：用筷子轻轻探入鱼肉中央，如果感觉到鱼肉已经变软，没有阻力，那么就说明鱼已经熟透了。
3.测量鱼的厚度：如果你不确定蒸制时间，可以根据鱼的厚度来估算。一般来说，每厘米的厚度需要蒸制2-3分钟左右。
4.需要注意的是，蒸制时间过长会导致鱼肉变得干燥，口感不佳。因此，在蒸制红鲳鱼时，需要根据实际情况来确定蒸制时间，以保证鱼肉的口感和营养。
蒸箱蒸鲳鳊鱼一般7-10分钟，时间长短与您选择的食材有关，不同的鱼蒸的时间不同，当然也和大小不一样!一般咱们在家里做的像多宝鱼，武昌鱼控制在7分钟就好，如果是鲟鱼或者鲈鱼，鳜鱼，控制在10分钟就行!蒸鱼选择的鱼控制在1斤到1斤2两左右为好。当然，我给您说的时间是我在银川的时间，每个地区的海拔不同，气压不同，所需的时长也要做出相应的调整，但最多不能超过15分钟。
