做法
1，准备所需材料。
2，猪肉洗净剁成肉沫。
3，姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
4，然后顺一个方向拌匀备用。
5，白萝卜去皮洗净擦成丝。
6，在萝卜丝里加上一小勺盐。
7，然后拌匀腌制10分钟。
8，将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
9，将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
10，再加入适量的盐。
11，最后顺着一个方向拌匀即可。
用擦丝器把控干水分的青萝卜擦成萝卜丝，然后再用刀剁成萝卜碎，撒一点点盐拌匀，等腌出水分后用手挤出水分，把大葱和姜切成葱末和姜末。
3
将肉馅放入料理盆中，放入葱末和姜末，调入老抽5ml、蚝油5ml、生抽10ml、料酒10ml、盐1g、香油5ml、十三香1g，搅拌均匀后打入1个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅打上劲儿。最后加入之前剁好的萝卜碎搅拌均匀即可。
