有哪位朋友知道蛋糕预拌粉如何自制或代替啊（蛋糕预拌粉配方自己能做出来吗）

蛋糕预拌粉可以由以下材料代替：

1、咖啡口味蛋糕：咖啡粉加橄榄油加鸡蛋。

2、鲜奶口味蛋糕：低筋面粉加泡打粉加橄榄油加鸡蛋。

3、玉米口味蛋糕：玉米淀粉加泡打粉加橄榄油加鸡蛋加奶粉。

可以使用高精面粉，酵母，白糖，泡打粉。或者用金沙河自发粉