做蛋糕可以用低筋面粉代替蛋糕预拌粉做蛋糕，里面加鸡蛋加糖加牛奶搅拌均匀，蛋糕糊必须要打发好，然后放入烤箱就能烤出美味的蛋糕了。
如果没有蛋糕预拌粉，你仍然可以手工制作蛋糕。以下是一种基本的蛋糕做法：
材料：
- 150克面粉
- 150克砂糖
- 150克黄油或植物油
- 3个鸡蛋
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙香草提取物
- 适量牛奶（根据需要调整）
步骤：
1. 将黄油或植物油和砂糖放入一个大碗中。用一个搅拌器或搅拌器搅打它们，直到混合物变得轻而蓬松。
2. 逐个加入鸡蛋，并在每个鸡蛋加入后充分搅拌。
3. 在面粉中加入发酵粉，然后逐渐将其加入到蛋糊中。搅拌均匀，直到没有明显的面粉颗粒。
4. 加入香草提取物，并根据需要添加适量的牛奶来调整蛋糕糊的浓稠度。
5. 预热烤箱至180℃。将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。
6. 将蛋糕放入预热烤箱中，烘烤约30-35分钟，或至蛋糕表面呈金黄色并用牙签插入蛋糕中心后取出干净。
7. 蛋糕取出后，待其完全冷却后即可享用，也可以添加奶油、水果等进行装饰。
需要注意的是，以上只是一种基本的蛋糕做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
