食材清单
大虾 12只 、 粉丝 1捆 、 蒜 5瓣 、 小米椒 4根 、 小葱 1根 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 半勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
将粉丝在温水中泡软。
步骤2
青虾去头，然后横刀将虾分成两半，尾部不要切段，接着去掉虾线并清洗干净。
步骤3
蒜和小米椒切碎装入碗中，加入适量热油，然后加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖和适量盐，将其搅拌均匀。
步骤4
粉丝垫底铺在盘中，接着放上青虾并均匀的浇上料汁，然后放入蒸锅中，上气后蒸10分钟即可。
1 从市场买来的青虾一斤。
2 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
3 葱姜切小段备用。
4 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5 油热后放入腌制好的虾。
6 待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8 看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
