真空的铁观音保质期为24~36个月。
铁观音属于半发酵茶，茶内物质相对稳定，而真空包装具有一定优点，如隔绝了茶叶与水汽、氧气、异味等接触的机会，从而使得茶叶的保质期限更长，因此，存放得当，环境良好，此类茶品可存放24~36个月。
罐藏储存法：
适合居家饮用的少量茶叶，最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用10g容量以内的小铝箔袋装好，有条件可抽真空，或直接装入罐（注意异味），以有利于保持茶叶的品质，装好后，盖好双层盖，将茶罐贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
如购买的铁观音已抽真空且小袋包装，外层为铁盒，可直接放入冰箱。
另外，如果家庭没有冰箱，可按照上面的方面将茶叶装入罐子，放在家中阴凉、干燥、无异味处也可。
