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豌豆要焯水吗(豌豆焯水的正确方法)

豌豆要焯水吗(豌豆焯水的正确方法)

更新时间:2024-05-29 12:10:37

豌豆要焯水吗

不需要。焯水会使豌豆中大部分营养物质流失,因此不需要焯水,只需将豌豆苗洗净沥干水分,加入白糖,食盐等进行翻炒。在炒的过程中,一定要控制好火候,火太大可能使做出来的豌豆苗不鲜嫩。如果炒糊,要及时放入适量的水继续翻炒一段时间。

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