炖出的小肠是苦的怎么办（炖猪小肠为什么会发苦怎么去除）

如果炖出的小肠是苦的，可能是由于小肠处理不当或烹饪时间过长导致的。为了避免这种情况发生，建议在烹饪小肠前先将小肠清洗干净，然后用盐、醋或食用碱水浸泡一段时间，这样可以去除小肠中的异味。另外，烹饪小肠时最好不要超过一个小时，以免小肠过度炖煮而变得苦味。

如果已经发现小肠苦味，可以倒掉重新烹饪，或者加入一些调料来中和苦味，例如生姜、葱、酱油等。

可以用土肚炖小肠，小肠就不会发苦了，如果小肠发苦，那么可以放一些土豆块，土豆有一些吸附作用，能够把苦味吸附在土豆里面，从而小肠就不会苦了。