材料：
猪肉1000克
植物油1勺 老抽1勺 料酒1勺 生抽酱油2勺 大料适量 盐1勺
做法：
1、新鲜的青萝卜，切成大块备用
2、切好的肉开水焯下去除腥腻味道
3、捞出焯好的肉备用
4、热油葱姜爆锅，肉下锅翻炒、放生抽、老抽等等佐料
5、加入适量的水、盖上锅盖、小火炖开锅
6、肉皮有些软烂、放萝卜炖20分钟左右即可
烹饪技巧：
先放肉炖。肉皮软烂放萝卜。可按照个人喜好来做。佐料也是按照个人喜好加减
材料：青萝卜2个、五花肉250g、生姜 三片、大葱 适量、油、盐、白糖 适量
做法：
1、五花肉放水里清洗干净切块状，放锅里焯水后，捞上来洗净
2、青萝卜洗干净切滚刀块，葱切成段，姜切片
3、锅加热到油，六成热时，放入五花肉小火煸炒
4、翻炒到肥肉都出油时，依次加入料酒、酱油、白糖翻炒
5、等五花肉炒至都上色以后，倒入青萝卜翻炒均匀
6、倒入开水，没过菜的表面，大火烧开后，撇去浮沫
7、放入葱段、姜片和盐改小火慢炖一个小时左右
8、肉酥烂、萝卜香就可以装盘出锅
