需要加水，水量淹没肉块即可
电压力锅炖肉是一个极好的选择，极高的压力会使肉块更快的熟，当然，在炖肉时需要加水，这样可以充分使肉块熟烂。
而在电压力锅内，不必加过多的水分，只需水量盖过肉块，肉块浸泡在水中，充分融入调料味
通常情况下，电压力锅炖肉需要加水，否则不易煮熟。加水的量取决于炖肉的数量和电压力锅的容量，一般来说建议加入适量的水，不要超过电压力锅容量的2/3，否则可能会超压或溢出，也不要低于最低液位线。通常来说，炖1斤肉需要加入约半碗到1碗左右的水，建议根据具体情况调整加水的量。此外，加入适量的调料和佐料也可以增加肉的香味和口感。最好按照您所烹饪的食谱或者电压力锅的使用说明进行操作。
