用料鲫鱼 一条河虾 小2两干虫草花 一小把葱 适量姜 一小块盐 适量料酒 适量
虫草花鲫鱼汤的做法步骤
鲫鱼和小河虾洗净
步骤 2
干虫草花泡发
步骤 3
鲫鱼双面略煎，小河虾也略煎，加葱姜，料酒，盐，水一次性加足
步骤 4
炖至鲫鱼酥烂，汤色奶白，鲜香扑鼻。
步骤1
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：1
准备好野鲫鱼、内酯豆腐、白菜、虫草花。
步骤2
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：2
鲫鱼收拾干净，生姜洗净切片，虫草花洗净泡发，猪肉丸切小粒，香葱洗净切粒，白菜洗净沥干水分备用。
步骤3
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：3
锅中油热，放入姜片，略煎炸。
步骤4
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：4
姜片拨一边，放入鲫鱼。
步骤5
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：5
煎炸至两面微黄。
步骤6
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：6
沿锅边注入清水。
步骤7
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：7
大火煮开，小火焖煮15分钟，至鱼汤奶白。
步骤8
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：8
内酯豆腐切厚片放入锅中。
步骤9
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：9
加入虫草花，大火煮开，小火焖煮5分钟。
步骤10
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：10
加入适量盐调味。
步骤11
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：11
切成小粒的肉丸放入汤汁中，加入白菜（加入白菜忘记拍图），略煮。
步骤12
虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：12
煮好的鲫鱼汤盛入碗中，撒入葱花即可食用。
1、鲫鱼用油略煎再加水煮汤水才会奶白。 2、猪肉丸的加入只是让汤水有点油润，可以忽略
