原料：草鱼块300g、莴笋1根、香葱1把、稻米油2勺、盐1勺、生抽2勺、胡椒粉5g。
做法步骤：
第1步、炸好的鱼块备用。
第2步、莴笋去皮，香葱洗净备用。
第3步、改刀切好。
第4步、香葱切成小段，葱白，葱花分开放。
第5步、热锅入油，放入葱白煸香。
第6步、放入莴笋翻炒一分钟，调入适量盐，热水烧开。
第7步、放入炸好的鱼块，调入适量生抽焖煮五分钟。
第8步、焖煮至入味，留少许汤汁时。
第9步、撒上葱花，胡椒粉
1.莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末；
2.鲩鱼肉洗净，切成薄片；
3.取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，草鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上；
4.另取一锅，将6碗水煮沸，放入所有调味料拌匀；
5.将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内，再开火稍煮一、两分钟即可食用。
