喜沙扣肉里面沙是怎么做的（川味夹沙肉中的喜沙是怎么做的）

用红豆、水、糯米粉做的，步骤如下

1、干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2。

2、煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。

3、把搅拌好的豆糊倒入面包机中，用干炒功能炒大约20分钟，待水分蒸发一些，加入一小勺猪油。

4、继续炒10分钟左右，加入红糖。

5、一直翻炒刀豆沙成形，铲子立起来不掉，或者豆沙不再沾铲子就可以了。

6、把糯米倒入电饭煲中，再加一点大米，加适量的水蒸成米饭备用。