宜昌肉丝面的做法（湖北肉丝面的家常做法）

1.将肉丝用生粉，酱油，抓拌均匀，

先放旁边腌制一会儿。

2.将生姜，葱花切好备用。

3.起锅烧油，放入生姜和腌好的肉丝，炒至肉丝微微变色，加入水烧开。

4.水开下面条，煮到面条七八分熟的时候，放盐和胡椒粉，可以稍微多一点。起锅后放葱花。

准备好所需的食材

2.瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝

3.肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀

4.锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒

5.等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅