主料：
肋排适量
鹿茸5g
辅料：
盐适量
开水适量
做法：
1. 准备的鹿茸片备用。
2. 鹿茸用清水清洗一下。
3. 排骨冷水下锅焯出血水后洗净。
4. 将排骨放入炖盅中。
5. 放入鹿茸片，注入适量的开水。
6. 将炖盅胆坐入电高压锅中，隔水炖两小时左右。
7. 出锅再少许盐调味搅拌均匀即可
猪骨炖鹿茸做法如下
食材：筒子骨1副约1斤半，莲耦1斤，瑶柱10粒
做法:
1、烧开水，入筒骨抄去血水；沥干水分后放入姜、酒腌半小时。
2、莲耦切滚刀块，放入盐水中泡五分钟，洗净；瑶柱洗净。
3、将筒骨、莲耦、瑶柱一起放入紫砂锅中，放四碗水，大火烧开，用勺撇去浮末；然后转成小火，煲四个小时。
4、出菜前半小时才放盐。
