先准备配料：牛肉、牛肉丸、粿条（没有也可以用河粉或者米线）、生菜、芹菜、南姜末、蒜末、牛骨汤（没有也可用猪骨头汤）
步骤：
1、南姜、蒜头切末、芹菜切粒备用
2、蒜末热油爆香捞起放凉
3、用提前熬好的骨头汤煮开、依次放入牛肉丸、牛肉，待牛肉丸膨胀、牛肉将熟之际，放入粿条（粿条比较容易熟）、生菜和热好的蒜末，完全煮熟后放入盐、味精调味。
4、关火后撒上南姜末和芹菜粒。
牛腩河粉潮汕粿条的配方如下：1.先准备好潮汕粿条的主要原料：粿条粉、水、盐、植物油。
2.取一碗，将粿条粉倒入碗中。
3.往粿条粉中慢慢倒入适量的水，同时搅拌均匀，直至形成均匀的面糊状。
4.加入适量的盐，然后再次搅拌均匀。
5.将植物油加入平底锅中，放在中火上加热。
6.待油热后，将面糊倒入平底锅中，用铲子均匀摊开。
7.煎至一面金黄，翻面继续煎，直至两面都金黄即可取出。
8.将煎好的潮汕粿条放在河粉汤中，加入适量的牛腩，即可享用。
以上就是牛腩河粉潮汕粿条的配方。
牛腩河粉潮汕粿条是一道美味的潮汕特色小吃，搭配上鲜美的牛腩汤，口感丰富，营养丰富，非常受人喜爱。
希望对你有帮助！
