腌芥菜疙瘩时,假如是十斤芥菜疙瘩的话,那就用1斤盐,多了会咸,没法吃,如果盐放少了的话,芥菜疙瘩会变酸,味道也会变得不好吃,没有那么香。
你如果是东北人腌的疙瘩就要咸些,因为咸了就不容易酸,10斤疙瘩放1斤盐,按1比10的比例。
如果想吃酸疙瘩就按0.5比10的比例放盐就可以了。
腌芥菜疙瘩时,假如是十斤芥菜疙瘩的话,那就用1斤盐,多了会咸,没法吃,如果盐放少了的话,芥菜疙瘩会变酸,味道也会变得不好吃,没有那么香。
你如果是东北人腌的疙瘩就要咸些,因为咸了就不容易酸,10斤疙瘩放1斤盐,按1比10的比例。
如果想吃酸疙瘩就按0.5比10的比例放盐就可以了。