牛肉面条正宗做法（干牛肉面条正宗做法）

准备食材：牛腩、面条、青菜、葱姜、冰糖、郫县豆瓣酱、八角、草果（去籽）、花椒、香叶、小茴香、桂皮、干辣椒。

牛肉切块冷水下锅，加葱姜、料酒、花椒煮出血沫备用。

锅中留油加入冰糖炒至枣红色，加入葱姜、牛腩，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱翻炒均匀。

加入热水，加入干料袋，大火煮沸，中火煮熟（也可以放入高压锅），最后加食盐即可。

面条、青菜煮熟，放入碗中，加入牛肉和牛肉汤即可。