煮大米粥怎么去除溢锅现象呢（熬大米粥是开水下米还是凉水下米）

防止稀饭溢锅的方法：

1、烧稀饭时，向锅里滴几滴芝麻油，开锅后用中小火煮，因为水的沸点要比油的沸点低，在水达到水的沸点时却达不到油的沸点，可有效避免稀饭溢锅。

2、用电饭煲煮饭，只要提前2至3小时把米洗净，放在适量的水中浸泡，就能避免米汤外溢。

3、煮粥时，先淘米，待锅中水温50至60摄氏度时，再加入大米，即可防止冒锅外溢。